평대쇼케이스 브랜드별 내구성 비교: 매일 카트에 부딪히는 마트 현장에서 살아남는 장비와 1년 만에 찌그러지는 보급형의 차이
안녕하세요.
냉장 설비의 모든 것을 날카롭게 분석해 드리는 쇼케이스 전문가입니다.마트나 정육점, 반찬 가게를 운영하시는 사장님들께서 가장 많이 문의하시는 품목 중 하나가 바로 이 평대쇼케이스입니다.
고객이 물건을 집기 가장 편한 구조이면서, 동시에 매장의 중앙을 차지하기 때문에 매출과 직결되는 아주 중요한 장비죠.그런데 시장 조사를 하시다 보면 혼란스러우실 겁니다.
겉보기에는 다 비슷하게 생긴 하얀색, 혹은 검은색 박스인데 브랜드마다 가격 차이가 꽤 나기 때문입니다."그냥 싼 거 사서 막 쓰다가 바꾸면 되지 않나?"라고 생각하셨다면, 오늘 이 글을 끝까지 읽어보시길 권해드립니다.
왜 어떤 기계는 한여름에도 짱짱하게 냉기를 뿜어내는데, 어떤 기계는 조금만 습해도 성에가 끼고 모터 소리가 탱크처럼 커지는지 그 이유를 비교 분석해 드리겠습니다.보급형 기성 브랜드와 하이엔드 맞춤 제작 브랜드의 차이점, 지금부터 엔지니어의 시각으로 낱낱이 파헤쳐 드립니다.
Q1. 오픈형이라 냉기가 다 날아가는 것 같아요. 전기세 폭탄을 피하기 위해 브랜드별로 꼭 확인해야 할 부품이 있나요?
평대쇼케이스는 문이 없는 '오픈 쇼케이스' 형태가 대부분입니다.
그래서 냉기를 가둬두는 기술이 그 어떤 쇼케이스보다 중요합니다. 여기서 브랜드별 기술력 차이가 극명하게 갈립니다.보급형 브랜드나 저가형 수입 제품들을 살펴보면, 냉기를 순환시키는 '팬 모터'의 힘이 약하거나 송풍구의 설계가 단순한 경우가 많습니다.
마치 밑 빠진 독에 물 붓기처럼, 콤프레셔가 아무리 열심히 돌아가도 냉기가 위로 흩어져 버리는 구조죠. 이는 고스란히 전기세 부담으로 이어집니다.반면 저희 한성쇼케이스와 같은 프리미엄 라인은 '에어 커튼(Air Curtain)' 효과를 극대화하는 설계를 적용합니다.
냉기가 밖으로 넘치지 않고 안에서 회오리처럼 돌며 상품을 감싸도록 유체 역학적인 송풍구 각도를 계산합니다.한성쇼케이스 쇼핑몰에서 에너지 효율을 고려한 모델 살펴보기
특히 중요한 것은 콤프레셔의 용량과 등급입니다.
저가형 브랜드는 단가를 낮추기 위해 가정용 냉장고 수준의 콤프레셔를 개조해서 쓰거나, 마력 수가 딱 맞는(여유가 없는) 부품을 사용합니다.
여름철 매장 온도가 올라가면 이 콤프레셔가 비명을 지르며 과부하가 걸리게 되죠.하지만 하이엔드 브랜드는 산업용 고효율 콤프레셔를 탑재하여, 극한의 환경에서도 여유 있게 온도를 제어합니다.
초기 비용이 조금 더 들더라도 매달 나가는 전기 요금과 식자재 폐기율을 따져보면 결과는 뻔합니다.
Q2. 손님들이 카트로 자꾸 들이받아서 모서리가 성할 날이 없습니다. 튼튼한 장비를 고르는 기준, 브랜드별 순위가 따로 있나요?
마트나 대형 정육점 사장님들의 가장 큰 고충 중 하나죠.
평대는 매장 통로에 놓이기 때문에 쇼핑 카트나 운반용 대차와 충돌이 잦을 수밖에 없습니다.시중에 유통되는 '가성비' 위주의 브랜드 제품들을 보면, 외부 패널의 두께가 종잇장처럼 얇은 철판을 사용하는 경우가 허다합니다.
살짝만 부딪혀도 찌그러지고, 그 틈으로 습기가 들어가 내부 부식이 시작됩니다. 1년만 지나도 매장이 낡아 보이는 주범이 됩니다.여기서 브랜드별 비교를 해보자면 다음과 같습니다.
[보급형 C사, U사] 대량 생산을 위해 얇은 강판을 절곡하여 제작합니다.
가볍고 저렴하지만, 외부 충격에 매우 취약합니다. 별도의 범퍼가 없거나 플라스틱 장식이 전부인 경우가 많습니다.[하이엔드 한성쇼케이스] 저희는 현장의 거친 환경을 너무나 잘 알고 있습니다.
그래서 충격이 잦은 하단부와 모서리에 고강도 스테인리스(SUS) 소재를 아낌없이 사용합니다. 또한, 필요에 따라 카트 충돌을 막아주는 전용 가드레일이나 범퍼 옵션을 강화하여 제작합니다.한성쇼케이스 본사 홈페이지에서 내구성 테스트를 통과한 시공 사례 확인하기
단순히 튼튼한 것을 넘어, 시간이 지나도 '새것 같은 컨디션'을 유지하는 것이 진짜 기술입니다.
찌그러진 쇼케이스는 고객에게 위생적이지 못하다는 인상을 줄 수 있다는 점을 꼭 기억해 주세요.
Q3. 소음 때문에 미치겠습니다. 매장 한가운데 있는데 웅웅거리는 소리, 브랜드마다 왜 이렇게 차이가 나나요?
평대쇼케이스는 벽에 붙여두는 게 아니라 매장 중앙에 섬(Island)처럼 놓이는 경우가 많습니다.
즉, 고객의 귀와 가장 가까운 냉장고라는 뜻입니다.어떤 매장에 가면 쇼핑하는 내내 "웅~" 하는 기계음이 들려 머리가 아픈 경험, 해보셨을 겁니다.
이는 진동을 잡지 못한 저가형 프레임과 싸구려 팬 모터의 합작품입니다.대부분의 기성품 브랜드는 내부 기계실의 방음 처리에 소홀합니다.
보이지 않는 곳이라 원가 절감을 하기 딱 좋은 부분이기 때문입니다. 프레임이 얇으면 콤프레셔가 돌 때마다 기계 전체가 미세하게 떨리며 소음을 증폭시킵니다.하지만 한성쇼케이스는 다릅니다.
우리는 정숙함도 성능의 일부라고 생각합니다.진동을 흡수하는 특수 고무 패킹과 이중 방음 설계를 기계실에 적용합니다.
또한, 프레임 자체를 두꺼운 각파이프로 용접하여 뼈대부터 흔들림이 없도록 잡습니다.고객이 상품에만 집중할 수 있는 조용한 매장 환경, 그것이 프리미엄 쇼케이스가 제공하는 가치입니다.
소음이 거슬리기 시작하면 이미 그 장비는 수명이 단축되고 있다는 신호일 수 있습니다.
Q4. 조명이 너무 어두워서 고기가 맛없어 보여요. LED 조명 하나도 브랜드별로 급이 다른가요?
정말 중요한 지적입니다.
평대쇼케이스에 진열된 상품은 고객의 시선보다 아래에 있습니다. 그래서 조명의 역할이 수직형 쇼케이스보다 훨씬 중요합니다.일반적인 브랜드들이 사용하는 LED 바(Bar)는 단순히 '밝게' 비추는 것에만 급급합니다.
색온도(Kelvin)에 대한 이해 없이 아무 하얀 불빛이나 달아놓으면, 붉은 정육은 검붉게 죽어 보이고 신선한 채소는 말라 보이게 됩니다.심지어 저가형 LED는 발열이 심해서 냉장 효율을 떨어뜨리기도 하고, 습기에 약해 금방 깜빡거리는 현상이 발생합니다.
저희는 이 부분에서 타협하지 않습니다.
진열되는 상품이 정육인지, 반찬인지, 밀키트인지에 따라 최적의 파장을 가진 특수 LED를 제안합니다. 정육점에는 붉은색을 살려주는 정육 전용 램프를, 베이커리나 반찬에는 따뜻하고 먹음직스러운 전구색 계열을 믹스 매치합니다.한성쇼케이스 공식 블로그에서 조명 세팅에 따른 진열 효과 차이 보기
조명은 단순한 전구가 아닙니다.
고객의 구매 욕구를 자극하는 최고의 영업사원입니다. 이 디테일한 차이가 하루 매출을 바꿉니다.
Q5. AS 부르면 한 달 뒤에나 온다던데, 국산 브랜드라고 다 똑같은 건 아니죠?
쇼케이스가 고장 나면 그 안에 있는 수백만 원어치의 식재료는 어떻게 될까요?
상상만 해도 끔찍합니다. 그래서 AS 대응 속도는 장비를 고르는 1순위 기준이 되어야 합니다.온라인에서 최저가로 판매되는 브랜드 중 상당수는 '판매처'와 '제조사'가 다른 경우가 많습니다.
AS 접수를 하면 서로 책임을 미루거나, 부품이 없어서 수입될 때까지 기다려야 한다는 황당한 답변을 듣기도 합니다. 특히 중국산 부품을 조립만 해서 파는 브랜드들이 이런 문제가 심각합니다.저희 한성쇼케이스는 제조부터 판매, AS까지 본사가 직접 관리하는 원스톱 시스템을 갖추고 있습니다.
국내 공장에서 직접 생산하기 때문에 모든 부품을 상시 보유하고 있으며, 숙련된 엔지니어가 즉각적으로 대응합니다."고장 안 나는 기계는 없다"라는 말이 있죠.
하지만 "고장을 가장 빨리 해결하는 브랜드"는 분명히 존재합니다. 이것이 저희가 수많은 프랜차이즈 본사와 대형 마트 사장님들에게 선택받는 이유입니다.
평대쇼케이스, 한성쇼케이스가 까다로운 사장님들의 1순위인 이유
지금까지 평대쇼케이스를 고를 때 반드시 비교해야 할 체크리스트를 살펴봤습니다.
단순히 가격표에 적힌 숫자만 보고 결정을 내리기엔, 평대쇼케이스가 매장 운영에 미치는 영향이 너무나 큽니다.
냉기 손실로 인한 전기세, 잦은 고장으로 인한 스트레스, 상품 가치를 떨어뜨리는 조명 등 보이지 않는 비용까지 계산하셔야 합니다.1. 확실한 냉기 단속과 고효율 콤프레셔로 유지 비용을 줄여드리는지, 2. 카트 충돌에도 끄떡없는 탄탄한 내구성을 갖췄는지, 3. 매장의 품격을 높여주는 정숙함과 디테일한 마감이 있는지.
이 모든 조건을 충족하는 브랜드는 흔치 않습니다.
남들과 다른 프리미엄 매장을 꿈꾸신다면, 장비 선택의 기준도 달라져야 합니다.기성품이 채워주지 못하는 사장님만의 니즈, 저희가 기술력으로 구현해 드리겠습니다.
더 이상 쇼케이스 때문에 고민하지 마시고, 전문가와 상의하여 매장에 딱 맞는 해답을 찾으시길 바랍니다. 궁금한 점은 언제든 편하게 문의해 주십시오. 사장님의 성공적인 창업과 리뉴얼을 돕겠습니다.감사합니다.