안녕하세요, 한성 쇼케이스 예예팀장입니다.
오늘은 제과 / 디저트 쇼케이스 제품 소개와 구매 가이드 친절하게 설명드리겠습니다.
아 참 감기 조심하세요^^!
베이커리·카페·디저트 전문점에서 제과·디저트 쇼케이스는 단순한 전시장이 아니고, 매출을 올려주는 가장 강력한 장비입니다.
고객이 가장 먼저 보고, 가장 오래 보는 공간이 바로 쇼케이스이기 때문입니다.
예쁜 케이크·구움과자·마카롱·디저트가 얼마나 잘 보이느냐에 따라 완전하게 바뀌는 변화들 입니다.
➡ 구매 확률
➡ 체류 시간
➡ 평균 객단가
1. 왜 제과·디저트 쇼케이스를 구매해야 할까?
① 디저트가 더 맛있어 보이는 ‘시각 매출 상승 효과’
고객은 맛을 보기 전에 눈으로 먼저 구매합니다.
투명 강화유리 + 라인형 LED 조명 + 단계형 진열 구조는
디저트가 더 신선하고 더 고급져 보이게 만들어 매출에 직접 영향.
② 온도·습도 유지 → 디저트 신선도가 압도적으로 유지됨
케이크·크림·마카롱·타르트는 온도 변화에 민감합니다.
전용 쇼케이스는
✔ 균일 냉각
✔ 결로 방지
✔ 습도 조절
로 디저트 본연의 식감과 상태를 최상으로 유지해줍니다.
→ 재고 폐기율 ↓
→ 고객 만족도 ↑
→ 리뷰·재방문률 ↑
③ 매장 브랜딩의 핵심
베이커리와 디저트 카페의 첫인상은 90%가 쇼케이스에서 결정됩니다.
고급스러운 쇼케이스는 브랜드 이미지를 업그레이드하며
‘여긴 뭐가 달라 보인다’는 느낌을 제공합니다.
④ 동선 개선 → 회전율 증가
잘 배치된 쇼케이스는 고객 흐름을 자연스럽게 만들고,
고객이 더 오래 머물면서 다양한 제품을 보게 하는 구조를 제공합니다.
굉장한 효과를 만끽하게 될겁니다.
2. 제과·디저트 쇼케이스 구매 가이드 (초보도 바로 선택 가능)
① 냉각 방식 선택 — 간냉식이 정답
디저트의 적은 ‘건조’.
따라서 균일바람·습도 유지가 강한 간냉식(냉풍식)이 가장 안전함.
간냉식: 온도 일정, 결로 적음, 쇼케이스 내부 깨끗함 → 베스트
직냉식: 가격 저렴하지만 건조·성에 → 디저트용 비추천
② 사이즈는 매장 구조 + 판매량 기준
소형(900~1200mm) : 소형 카페·테이크아웃 매장
중형(1500~1800mm) : 일반 베이커리·디저트 매장
대형(2000mm~) : 케이크 전문점·고객회전 빠른 매장
➡ 여유 공간 + 앞열림 거리 확보 필수
➡ 전면 유리 각도도 구매 결정에 영향
③ 도어 타입 & 유리 사양
전면 오픈형 / 앞열림 — 접근성 최고
곡면 유리 / 평면 유리 — 인테리어 스타일에 따라 선택
삼중유리 옵션 — 결로 최소화, 고급 매장에 어울림
고급 카페·브랜드형 매장은
👉 평면 유리 + 직선형 LED + 2~4단 계단 구조
가 가장 트렌디.
④ 조명(LED)의 명암이 디저트 퀄리티를 결정
디저트는 색감이 중요하기 때문에 조명은 절대 타협하면 안 됨.
4000~5000K 주백색 LED → 가장 맛있고 가장 선명해 보이는 톤
라인형 LED → 그림자 최소화
단계별 조명 개별 제어 가능 모델 → 연출력 ↑
⑤ 청소·관리 난이도도 꼭 체크
가히 매장 운영에서 가장 중요한 포인트.
✔ 선반 탈착 가능 여부
✔ 도어 히팅(결로 방지)
✔ 먼지유입 방지 구조
✔ 배수 트레이 분리 가능
이 4가지는 운영 스트레스를 크게 줄여줌.
3. 제과·디저트 쇼케이스 가격대 (2025 기준 평균 시세)
소형: 90만~150만 원
중형: 150만~240만 원
대형: 250만~380만 원
맞춤 제작형: 400만~600만 원대
가격은
냉각방식 / 유리사양 / LED 구성 / 선반 수 / 인테리어 디자인
에 따라 차이가 발생함.
4. 추천 세팅 (실제로 가장 많이 설치되는 조합)
✔ 간냉식
✔ 평면강화유리
✔ 3단~4단 계단형 진열
✔ 주백색 라인 LED
✔ 전면 개폐 + 후면 슬라이드문
✔ 1500~1800mm 사이즈
이 구성이
→ 신선도
→ 구매전환율
→ 인테리어 효과
모두 가장 안정적.
결론 — 쇼케이스는 비용이 아니라 매출 장비다
제과·디저트 쇼케이스는
✔ 디저트의 신선도
✔ 고객의 구매 경험
✔ 매장 분위기
✔ 리뷰와 사진 콘텐츠
✔ 객단가와 회전율
모든 것을 동시에 끌어올리는 “핵심 매출 장비”입니다.
좋은 쇼케이스 하나가 매출을 몇 배로 바꾸는 이유는
고객이 보기만 해도 사고 싶어지는 환경을 만들어주기 때문.
구매 URL은 하단에 표기해 두었습니다!
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