🍬 마카롱 창업의 완성은 쇼케이스: 실패 없는 냉장·냉동 장비 선택 가이드

🍬 마카롱 창업의 완성은 쇼케이스: 실패 없는 냉장·냉동 장비 선택 가이드

색색의 꼬끄를 정성스럽게 굽고 필링을 채우며 나만의 브랜드를 꿈꾸는 마카롱 창업의 길은 설레면서도 참 고단한 과정일 것입니다. 매장의 얼굴이 될 쇼케이스 하나를 고를 때도 온도 차이로 소중한 마카롱이 눅눅해지지는 않을지, 혹은 결로 때문에 예쁜 비주얼이 가려지지는 않을지 밤잠 설치며 고민하고 계시지는 않나요? 여러분의 그 간절한 진심이 고객에게 가장 달콤한 모습으로 전달될 수 있도록, 마카롱 창업 선배들의 경험을 담은 쇼케이스 선택의 모든 것을 정리해 드립니다.
김예
Dec 20, 2025
카페 / 디저트 쇼케이스 제품 소개 쇼케이스 구매가이드
🎂[카페 매출 2배 뛰는 '케이크 쇼케이스' ]선택 가이드: 예비 사장님이 꼭 알아야 할 5가지 비밀

🎂[카페 매출 2배 뛰는 '케이크 쇼케이스' ]선택 가이드: 예비 사장님이 꼭 알아야 할 5가지 비밀

"우리 카페 케이크는 정말 맛있는데, 왜 손님들은 잘 모를까요?" 카페 창업 후 많은 사장님이 하시는 고민입니다. 최고의 파티시에를 고용하고 최고급 원재료를 사용해 케이크를 만들었지만, 정작 고객의 선택을 받지 못한다면 문제는 '보여주는 방식'에 있을 확률이 높습니다. 매장에 들어온 고객이 가장 먼저 마주하는 가구이자, 영업사원 없이도 스스로 디저트를 팔아주는 핵심 기기, 바로 '케이크 쇼케이스'입니다. 단순히 차갑게 보관만 하는 냉장고가 아닙니다. 케이크의 수분을 지켜 맛을 유지하고, 가장 먹음직스러운 모습으로 고객을 유혹하는 '무대'여야 합니다. 수백만 원을 호가하는 기기인 만큼 한 번의 선택이 향후 5년의 매출을 좌우합니다. 오늘은 실패 없는 케이크 쇼케이스 구매를 위해 반드시 따져봐야 할 5가지 핵심 기준을 정리해 드립니다.
김예
Dec 16, 2025
카페 / 디저트 쇼케이스 제품 소개 쇼케이스 선택법
🧁[베이커리 창업 필독] 빵 맛을 지키는 '베이커리 쇼케이스' 완벽 구매 가이드: 마름 현상부터 디자인까지

🧁[베이커리 창업 필독] 빵 맛을 지키는 '베이커리 쇼케이스' 완벽 구매 가이드: 마름 현상부터 디자인까지

맛있는 빵을 만드는 기술만큼이나 중요한 것이 바로 '어떻게 보관하고 보여줄 것인가'입니다. 베이커리 카페에서 쇼케이스는 단순한 냉장고가 아니라, 파티시에의 정성이 담긴 작품을 전시하는 '갤러리'이자 가장 강력한 '영업 사원'입니다. 하지만 많은 초보 창업자분들이 디자인만 보고 덜컥 구매했다가, 케이크 시트가 말라버리거나 유리에 습기가 차 내용물이 보이지 않아 낭패를 봅니다. 실패 없는 베이커리 쇼케이스 구매를 위해 반드시 알아야 할 기술적 기준과 관리 노하우를 A부터 Z까지 정리했습니다.
김예
Dec 16, 2025
카페 / 디저트 쇼케이스 제품 소개 쇼케이스 구매가이드

대한민국 냉장쇼케이스 점유율 1위 브랜드 한성쇼케이스 블로그