꽃집 창업을 준비하면서 가장 중요한 장비 중 하나는 꽃 쇼케이스입니다.
싱싱한 꽃을 적정 온도로 보관하면서 고객에게 아름답게 보여줘야 하기 때문입니다.
하지만 꽃 쇼케이스는 종류가 다양하고, 선택할 때 고려해야 할 사항이 많습니다.
오늘은 꽃 쇼케이스를 구입하기 전에 꼭 알아야 할 핵심 포인트를 정리해 드리겠습니다.
꽃집 창업을 고려하는 사장님이라면 꼭 읽어보세요!
Q. 꽃 쇼케이스, 사이즈는 어떻게 고르나요?
꽃 쇼케이스를 고를 때 가장 먼저 고려해야 할 점은 사이즈입니다.
매장 크기와 취급하는 꽃의 종류에 따라 적합한 사이즈를 선택해야 합니다.
*너비: 보통 900mm에서 1500mm까지 다양하며, 소규모 꽃집이라면 1200mm 정도가 적당합니다.
*깊이: 800mm 정도면 꽃병을 여유 있게 배치할 수 있어 진열이 편리합니다.
*높이: 2000mm 정도의 높은 타입은 긴 줄기 꽃도 세워서 보관할 수 있어 활용도가 높습니다.
Q. 꽃 쇼케이스 타입은 어떤 것을 선택할까요?
꽃 쇼케이스는 냉각기 위치에 따라 하치형과 상치형으로 나뉩니다.
*하치형: 냉각기가 아래에 있어 상단 공간이 넓고, 긴 줄기 꽃을 세워서 진열하기 좋습니다.
*상치형: 냉각기가 위에 있어 냉기가 위에서 아래로 내려와 균일한 온도 유지에 유리합니다.
Q. 꽃 쇼케이스 문 형태는 어떤 것을 선택해야 하나요?
쇼케이스는 앞문형, 뒷문형, 양문형으로 나뉘며 각각 장단점이 있습니다.
*앞문형: 고객이 직접 꽃을 가까이서 볼 수 있고, 사장님이 앞에서 꽃을 꺼내 설명하기 좋습니다.
*뒷문형: 작업 공간에서 꽃을 관리하기 편하지만, 고객 응대 시 동선이 길어질 수 있습니다.
팁: 고객과 소통하며 꽃을 추천하는 매장이라면 앞문형이 더 적합합니다.
Q. 꽃 쇼케이스 내부 마감은 무엇을 확인해야 하나요?
쇼케이스 내부 마감에 따라 꽃이 더 돋보일 수 있습니다.
*뒷벽 마감: 깔끔한 화이트 마감은 꽃의 색감을 방해하지 않고 자연스럽게 살려줍니다.
*뒷벽 거울: 공간이 넓어 보이고 꽃이 풍성해 보이지만, 관리가 필요합니다.
팁: 화이트 뒷벽 마감은 청결한 느낌을 주어 꽃의 싱싱함을 더욱 강조해 줍니다.
Q. 꽃 쇼케이스 온도 관리는 어떻게 해야 하나요?
꽃 쇼케이스의 적정 온도는 보통 5도에서 8도 사이입니다.
온도가 너무 낮으면 꽃잎이 상하고, 너무 높으면 빨리 시들 수 있습니다.
*꽃 종류에 따라 적정 온도가 다르니, 주력 품목에 맞춰 온도를 설정하세요.
팁: 여름철에는 외부 온도와 차이가 크니 문 여닫는 횟수를 줄여 온도 변화를 최소화하세요.
