주류쇼케이스 고를 때 전기세 아끼고 매출까지 올리는법
요즘 같은 불경기에 가게
오픈 준비하시느라 고생 많으시죠.
인테리어부터 집기 하나까지
사장님들 신경 쓸 게 한둘이 아니잖아요.
특히나 주방 설비는 한 번 사면
오래 써야 하니 고민이 더 깊어질 겁니다.
초기 비용을 줄이는 것도 좋지만
유지비까지 생각해야 진짜 실속 있죠.
사장님의 소중한 정착금을 지키고
매달 나가는 고정 지출을 줄여드릴게요.
장비 하나로 가게 분위기가 살고
손님들 손길이 가는 비결이 있답니다.
실패 없는 선택을 하실 수 있게
현장에서 꼭 필요한 정보만 모았어요.
지금부터 돈 벌어주는 장비 고르는
노하우를 하나씩 차근차근 풀어볼게요.
운영비는 낮추고 첫인상은 확 살리는 선택 기준
1. 전기세 무서운데 등급 높은 게 무조건 답일까요?
냉장고는 우리 주방에서
일 년 내내 돌아가는 기계잖아요.
잠시도 쉬지 않고 전기를 쓰니
효율 등급이 곧 사장님 돈이랍니다.
초기 비용이 조금 더 들어도
1등급이나 2등급이 장기적으로 유리하죠.
매달 나오는 고지서 숫자만 봐도
그 차이가 금방 느껴지실 거거든요.
나중에 전깃값으로 나갈 돈을
미리 아낀다고 생각하시면 속 편해요.
장사 하루 이틀 하실 거 아니니
멀리 보고 투자하시는 걸 권해드립니다.
인버터 방식이 적용된 모델인지
확인하는 것도 훌륭한 방법이에요.
설정 온도에 맞춰 스스로 힘을 조절해
불필요한 에너지 낭비를 막아주거든요.
똑똑한 주류쇼케이스 하나가
사장님의 통장 잔고를 지켜줄 겁니다.
2. 유리문에 자꾸 물방울 맺히는데 닦는 게 최선인가요?
여름철이나 비 오는 날이면
유리에 습기가 차서 안 보일 때 있죠.
안에 든 음료가 안 보이면
손님들이 꺼내기를 주저하게 된답니다.
그렇다고 장사 중에 행주 들고
계속 닦고 있을 수도 없는 노릇이잖아요.
이럴 때는 이중 유리가 적용됐거나
열선 기능이 있는 걸 고르셔야 해요.
유리 사이의 공기층이 온도 차를
줄여서 결로를 싹 잡아주거든요.
습기 없이 투명한 유리창은
가게를 훨씬 청결해 보이게 만들죠.
손님들도 상품을 한눈에 보니까
주문으로 이어지는 속도도 빨라져요.
깨끗한 상태를 유지하는 것만으로도
매출에 긍정적인 영향을 준답니다.
닦는 수고로움은 덜어내고
영업에만 집중할 수 있는 환경을 만드세요.
3. 술병이 예뻐 보여야 손님이 꺼내실 텐데 조명은요?
어두운 구석에 있는 술보다
화사하게 빛나는 술에 손이 가죠.
내부에 설치된 조명이 어떤지에 따라
가게의 전체적인 분위기가 달라져요.
요즘은 전력 소모가 적으면서도
수명이 긴 LED 조명이 대세랍니다.
열이 거의 발생하지 않아서
내부 온도 유지에도 큰 도움을 주죠.
병 라벨이 선명하게 보이도록
비춰주면 인테리어 효과도 나는데요.
화이트 톤의 깔끔한 조명은
음료를 더 시원하고 신선하게 해줘요.
조명 하나로 주류쇼케이스가
훌륭한 홍보판 역할을 하게 되는 거죠.
전구 갈아 끼우는 번거로움도 적으니
유지 관리 면에서도 아주 효자랍니다.
작은 디테일 하나가 손님의 마음을
움직인다는 사실을 꼭 기억해 주세요.
고장 없이 오래 쓰며 수리비 아끼는 관리 꿀팁
4. 소음이 갑자기 커졌는데 수리 기사님 불러야 할까요?
잘 돌아가던 기계에서 갑자기
큰 소리가 나면 덜컥 겁부터 나시죠.
비싼 수리비 나갈까 봐 걱정되겠지만
의외로 해결 방법은 가까이 있답니다.
먼저 바닥 수평이 잘 맞는지
한 번만 꼼꼼히 체크해 보세요.
수평이 안 맞으면 진동이 생겨서
웅웅거리는 소음이 발생하거든요.
그리고 기계실 주변에 물건들이
너무 많이 쌓여있지는 않은지도 보시죠.
공기가 잘 통해야 기계가 숨을 쉬고
조용하게 제 역할을 다할 수 있답니다.
기사님 부르기 전에 사장님이
직접 확인만 해도 돈 굳는 셈이죠.
이런 작은 관심이 큰 고장을 막고
장비 수명을 두 배로 늘려준답니다.
평소에 기계의 소리에 귀 기울이면
미리미리 대처할 수 있어 안심이에요.
5. 가게가 좁은데 어디에 둬야 기계가 안 아파할까요?
가게 공간이 넉넉하지 않다 보니
벽에 딱 붙여서 설치하는 경우가 많죠.
하지만 이건 장비를 빨리
망가뜨리는 지름길이 될 수 있어요.
뒤쪽이나 옆면에 최소 한 뼘 정도
공간을 둬야 열이 밖으로 빠져나갑니다.
열이 안 빠지면 온도를 낮추려고
모터가 밤새도록 쉴 새 없이 돌거든요.
당연히 전기는 더 많이 먹고
모터 수명은 깎여나가게 된답니다.
환기가 잘 되는 곳에 두는 것만으로
기계 효율이 확 올라가는 걸 느끼실 거예요.
좁은 주방이라도 공기 통로만큼은
사장님이 꼭 확보해 주시는 게 좋아요.
장비가 시원하게 숨을 쉬어야지
사장님 속도 시원하게 뚫릴 겁니다.
위치 선정만 잘해도 큰 지출을
막을 수 있으니 정말 중요한 부분이죠.
6. 내부를 꽉 채워야 장사 잘 되는 느낌이 날까요?
냉장고 안에 술이 빽빽하게
들어차 있으면 왠지 든든하시죠.
하지만 너무 가득 채우게 되면
찬바람이 다닐 길이 막혀버려요.
그렇게 되면 위쪽은 시원한데
아래쪽은 미지근한 현상이 생기죠.
전체 공간의 70% 정도만 채우는 게
가장 효율적인 사용법이랍니다.
바람이 원활하게 순환해야지
음료들이 골고루 차가워지거든요.
손님들께 늘 최상의 시원함을
대접할 수 있는 비결이기도 하죠.
전기 요금도 절약하면서 재료들의
신선도까지 꽉 잡을 수 있는 방법이에요.
선입선출 하기도 훨씬 수월해지니
재고 관리 스트레스도 확 줄어듭니다.
적당한 여유가 장비의 건강과
사장님의 매출을 동시에 잡아줄 거예요.
가게 하나를 일궈 나가는 과정은
참으로 숭고하고 멋진 일이죠.
사장님의 땀방울이 맺힌 소중한 공간에
좋은 장비가 함께하길 진심으로 빌게요.
오늘 정리해 드린 정보들을 토대로
꼼꼼하게 따져보고 고르셨으면 좋겠습니다.
당장 저렴한 가격에 혹하기보다는
장기적으로 돈 아껴줄 친구를 찾으세요.
주류쇼케이스는
매출을 올려주는 든든한 파트너니까요.
사장님이 흘리시는 노력이 헛되지 않게
늘 좋은 결과만 가득하시길 응원합니다.
어려운 시기지만 지혜롭게 헤쳐 나가셔서
꼭 대박 나는 사장님이 되셨으면 해요.