여러분 안녕하세요~
과일가게 'NO NAME FRUIT' 운영 3년차 사장입니다.
오늘은 제가 3개월 전에 바꾼 쇼케이스 이야기 해볼게요.
진짜 고민 많이 했거든요? 그래서 더 자세히 적어봅니다!
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왜 바꾸게 됐나?
기존에 쓰던 밀폐형 쇼케이스... 나쁘진 않았어요.
근데 문제가 뭐냐면,
손님들이 문 열기 귀찮아하심 ㅋㅋㅋ
진짜 이거 생각보다 큰 문제더라고요.
"이거 얼마예요?" 물어보고도
직접 안 열어보고 그냥 가시는 분들 많았어요.
그래서 오픈형으로 바꿔볼까? 고민했죠.
근데 또 고민이... 밤에 위생은 어떻게 하지?
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그래서 선택한 스펙
한성 오픈형 쇼케이스 2000x700x1800
- 화이트 색상 (과일 색감 잘 나옴)
- 백색 LED 조명 (자연스러운 색감)
- 3단 선반 (높이 조절 가능)
- 나이트커버 장착 (이게 핵심!)
가격은... 음, 저렴하진 않아요.
근데 장사 생각하면 투자할 만한 가치 있습니다.
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써보니까 이게 좋더라
1. 손님 반응이 확 달라짐
진짜 놀랐어요.
오픈형으로 바꾸고 나서 과일 판매량이 20% 정도 늘었어요.
손님들이 직접 만져보고 고르시니까
"이거 얼마예요?" 질문도 훨씬 많아지고,
결제까지 이어지는 비율이 높아졌어요.
특히 중장년층 손님들이 좋아하심.
직접 보고 고르는 걸 선호하시거든요.
2. 나이트커버가 진짜 혜자
처음엔 "이거 필요해?" 싶었는데
써보니까 완전 필수더라고요.
✓ 밤 10시 영업 끝나면 커버 내림
✓ 먼지, 벌레 걱정 제로
✓ 냉기도 덜 빠져나가서 전기세 절약
✓ 다음날 아침에도 과일 신선해요
이거 없었으면 오픈형 절대 못 썼을 듯.
3. 진열이 진짜 편함
문 열고 닫고 할 필요 없으니까
과일 보충할 때 속도가 2배는 빠른 것 같아요.
아침에 물건 받아서 진열할 때,
손님 많은 시간에 급하게 보충할 때,
진짜 편합니다.
혼자 장사하시는 분들한테 특히 추천!
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3단 구조 활용법
제가 이렇게 쓰고 있어요.
맨 위 - 소과일 (체리, 블루베리, 무화과)
→ 가격 비싼 프리미엄 과일 위에 배치
가운데 - 중형 과일 (사과, 배, 키위, 감)
→ 손님 눈높이라 제일 많이 팔림
맨 아래 - 큰 과일 (수박, 멜론, 파인애플)
→ 무겁고 큰 거 아래 두면 안전
높이가 1800이라 키 작은 분들도
맨 위 선반까지 손 닿아요. 이것도 장점!
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조명 얘기 좀 할게요
백색 LED라서 과일 색이 자연스러워요.
딸기 - 빨간색이 진짜 예쁘게 보임
샤인머스캣 - 연두색 그대로
오렌지 - 주황색 선명하게
노란색 조명 쓰는 데도 봤는데,
그건 색감이 좀 이상해 보이더라고요.
과일은 색깔이 생명이잖아요?
백색 LED 강추합니다!
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단점도 솔직히 말할게요
1. 영업 중엔 냉기가 좀 빠져나감
→ 근데 생각보다 괜찮아요. 여름에도 문제없었어요.
2. 청소를 자주 해야 함
→ 오픈형이라 먼지 눈에 잘 보임. 매일 닦아줘야 해요.
3. 손님이 만지작거림
→ 이건... 뭐 장점이자 단점? ㅋㅋ
잘 익은 거 골라가시긴 하는데
가끔 너무 많이 만지시는 분도...
4. 초기 비용이 있음
→ 투자 각오하셔야 해요. 근데 회수는 빠름!
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관리는 이렇게 해요
매일
- 아침 - 선반 닦고 물기 제거
- 저녁 - 나이트커버 내리기
주 1회
- 유리 전체 깨끗하게 닦기
- 선반 빼서 세척
- 배수구 청소
월 1회
- 환기구 먼지 제거
- 나이트커버 작동 체크
관리 어렵지 않아요.
일반 쇼케이스랑 비슷한 수준!
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전기세는?
오픈형이라 많이 나올까봐 걱정했는데,
나이트커버 덕분에 생각보다 괜찮아요.
여름철(7~8월) 기준
→ 기존 밀폐형보다 월 2~3만원 정도 더 나옴
→ 근데 매출이 더 올라서 상관없음 ㅋㅋ
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설치는?
기사님이 와서 해주세요.
레벨 잡고, 위치 정하고, 전기 연결하고.
2시간 정도 걸렸고,
사용법도 친절하게 알려주셨어요.
무겁고 큰 거라 혼자는 절대 못 해요!
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솔직한 총평
3개월 써본 결과... 만족합니다!
과일가게 하시는 분들한테
진심으로 추천드려요.
특히 이런 분들한테 딱!
✓ 손님 접근성 높이고 싶으신 분
✓ 혼자 운영해서 효율 중요하신 분
✓ 위생 관리에 신경 쓰시는 분
✓ 과일 색깔 예쁘게 보이고 싶으신 분
나이트커버 꼭 있는 걸로 사세요.
이거 없으면 오픈형 쓰기 힘듭니다!
가격이 부담되시면 중고도 알아보시고,
아니면 할부도 가능하니까 상담 받아보세요.
장사 잘 되면 금방 뽑아요 진짜!
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궁금한 거 있으면 댓글 남겨주세요~
제가 아는 선에서 답변 드릴게요!
다음 포스팅엔 과일 진열 팁 올려볼게요.
계절 과일 잘 파는 법도 공유하려고요 ㅎㅎ
그럼 모두 장사 대박나세요! 👍
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