직냉식 냉장고 구매 전 필독! 사장님 지갑 지키는 선택 가이드
창업을 앞두고 설레는 마음도 잠시, 사야 할 집기 목록과 예상 비용을 보면 한숨이 절로 나오시죠.
특히 매장의 핵심인 쇼케이스나 냉장고를 고를 때면 어떤 방식을 선택해야 할지 머리가 아프실 겁니다.
비싼 게 무조건 좋다는 말에 덜컥 샀다가 나중에 유지비나 관리 문제로 후회하는 사장님들을 참 많이 뵈었는데요.
오늘은 그런 고민을 덜어드리고자 가성비와 성능을 동시에 챙길 수 있는 냉각 방식에 대해 깊이 있게 다뤄보려고 합니다.
소중한 창업 자금을 1원이라도 아끼고 싶은 사장님들이라면 이 글이 큰 힘이 될 테니 끝까지 집중해주세요.
효율적인 매장 운영을 위한 냉각 방식의 이해
냉장고는 우리 몸의 심장과 같아서 어떤 냉각 방식을 선택하느냐에 따라 식재료의 수명과 전기세가 결정된답니다.
많은 분이 디자인이나 크기만 보시지만 실제로는 내부의 냉기가 어떻게 전달되는지가 훨씬 중요한 법이죠.
특히 비용 절감이 절실한 예비 사장님들께는 직접 냉각 방식이 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.
1. 가성비 끝판왕! 직냉식 냉장고가 지갑을 지켜주는 원리는요?
직냉식 방식은 구체적으로 어떤 원리로 작동하며 왜 저렴한가요?
직냉식 냉장고는 냉장고 내벽 안에 있는 냉각 파이프가 벽면을 직접 차갑게 만들어 냉기를 전달하는 방식이에요.
쉽게 생각해서 얼음주머니를 벽에 딱 붙여놓은 것과 비슷하다고 이해하시면 훨씬 편하실 겁니다.
찬 공기를 강제로 불어넣는 팬이 없기 때문에 구조가 무척 단순하고 제작 단가 자체가 낮게 형성되어 있어요.
덕분에 처음 창업 자금을 세팅할 때 기기 구매 비용을 획기적으로 낮출 수 있다는 엄청난 장점이 있답니다.
또한 팬이 돌아가지 않으니 소음이 거의 없어 조용한 분위기의 카페나 매장을 운영하시는 사장님들께 안성맞춤이죠.
2. 신선함이 대박! 왜 채소랑 꽃 파는 사장님이 그렇게 좋아할까요?
바람이 안 나오면 신선도가 떨어지지 않을까요? 오히려 수분 유지에 유리한가요?
오히려 그 반대라고 생각하시면 되는데 바람이 직접 식재료에 닿지 않기 때문입니다.
간냉식은 선풍기 바람처럼 찬 공기를 계속 쏘기 때문에 식재료의 수분을 금방 뺏어가서 말라버리게 만들거든요.
하지만 직냉식 냉장고는 자연스럽게 냉기가 아래로 가라앉으며 내부 습도를 촉촉하게 유지해준답니다.
그래서 신선도가 생명인 잎채소나 과일, 그리고 예쁜 꽃을 보관해야 하는 꽃집 사장님들께는 최고의 선택이죠.
수분이 유지되니 버려지는 식재료가 줄어들고 이는 곧 사장님의 순이익으로 직결되는 셈이랍니다.
3. 성에가 팍팍? 얼음 공주와 작별하는 청소 노하우는?
성에가 많이 끼면 전기세가 많이 나온다는데 관리하기 너무 힘들지 않을까요?
직냉식의 최대 숙제가 바로 성에라는 점은 부인할 수 없는 사실이지만 요령만 알면 무척 쉽답니다.
벽면이 직접 차가워지다 보니 공기 중의 수분이 달라붙어 얼음층이 형성되는 건 지극히 자연스러운 현상이에요.
이 성에가 두꺼워지면 냉각 효율이 떨어져서 전기세가 평소보다 더 많이 나올 수 있는 것도 사실이죠.
하지만 한 달에 한 번 정도 정기적으로 전원을 잠시 끄고 성에를 제거해주면 항상 최상의 컨디션을 유지할 수 있어요.
최근에는 성에가 덜 생기게 설계된 모델들도 많으니 꼼꼼히 따져보고 고르시면 고생을 훨씬 덜 수 있답니다.
4. 전기세 다이어트! 한 달 커피값 벌어주는 관리 꿀팁이 궁금하다면?
효율을 높여서 유지비를 더 줄일 수 있는 구체적인 방법이 궁금해요.
우선 냉장고 문을 여닫는 횟수를 줄이는 것이 가장 기본 중의 기본이라고 할 수 있습니다.
문을 열 때마다 차가운 냉기는 빠져나가고 따뜻한 공기가 들어가면서 성에를 더 빨리 만들거든요.
또한 냉장고 내부를 너무 꽉 채우지 말고 70% 정도만 채워야 냉기 순환이 원활해져 에너지가 절약됩니다.
벽면에서 10cm 정도 거리를 두고 설치하는 것만으로도 열 배출이 잘 되어 기계에 무리가 가지 않게 되죠.
이런 소소한 습관들이 모이면 일 년 동안 아끼는 전기세만 해도 무시 못 할 수준이 될 겁니다.
5. 고장 걱정 뚝! 왜 튼튼하기로 소문이 났을까요?
부품이 적으면 고장이 덜 나나요? 수리비 걱정은 안 해도 될까요?
네 맞습니다. 구조가 단순하다는 건 그만큼 고장 날 확률이 있는 부품 자체가 적다는 뜻이기도 해요.
바람을 일으키는 팬 모터나 복잡한 전자 제어 장치가 적기 때문에 잔고장이 거의 없기로 유명하답니다.
만약 고장이 나더라도 수리 과정이 복잡하지 않아 수리 비용 또한 다른 방식에 비해 무척 저렴한 편이에요.
창업 초기에는 예상치 못한 지출이 여기저기서 발생하기 마련인데 이런 고정 지출 리스크를 줄이는 것이 중요하죠.
한번 사면 10년은 써야 하는 장비인 만큼 튼튼하고 속 안 썩이는 녀석을 고르는 게 결국 돈 버는 길입니다.
마무리하며
오늘은 직냉식 냉장고의 특징부터 사장님들이 가장 걱정하시는 부분들에 대해 시원하게 풀어보았습니다.
무조건 최신식, 비싼 기능이 들어간 제품이 우리 가게에 정답은 아니라는 사실을 꼭 기억해주셨으면 좋겠어요.
오히려 보관하는 품목의 특성과 사장님의 부지런함이 합쳐진다면 직냉식만큼 든든한 조력자도 없답니다.
오늘 알려드린 정보들을 토대로 매장 상황에 꼭 맞는 합리적인 선택을 하시길 진심으로 응원합니다.
불필요한 지출은 줄이고 실속은 챙겨서 사장님의 앞날에 대박 기운만 가득하시길 바랄게요!