카페쇼케이스, 먼저 ‘이름 붙는 방식’을 이해해야 한다

1. 카페쇼케이스, 먼저 ‘이름 붙는 방식’을 이해해야 한다

카페쇼케이스의 이름은 보통 다음 요소 조합으로 결정됩니다.

1. 전면 유리 모양

• 사각형

• 사선형(아래 넓고 위 좁은 형태)

• 라운드형(곡선 유리)

2. 도어(문) 위치

• 앞문형: 손님 쪽에서 여는 구조

• 뒷문형: 직원 쪽에서만 여는 구조

• 커튼형: 유리 대신 투명 플라스틱 커튼 사용

3. 크기와 단 수

• 900, 1200, 1500, 1800 등 숫자 = 가로 길이(mm, 900 → 90cm)

• 2단, 3단, 4단 = 선반 층 수

예를 들어 “900 사각 뒷문형 3단 카페쇼케이스”라면
가로 90cm, 앞에서 보면 사각형, 뒤에서 열고 3단으로 진열하는 구조라는 의미입니다.

2. 사각형 뒷문형 카페쇼케이스

예: 900 사각 뒷문형 3단

• 전면 모양: 사각형

• 도어: 뒷문형

• 크기: 900mm

• 선반: 3단

특징

• 좁은 카페, 테이크아웃 위주 매장에서 많이 쓰는 기본형

• 직원이 뒤에서만 상품을 꺼낼 수 있어 관리가 수월함

• 소형 케이크, 쿠키, 디저트류 진열에 적당한 크기

한 줄 정리
→ “작은 카페, 기본 디저트 쇼케이스”를 찾는다면 900~1200 사각 뒷문형이 가장 무난한 선택입니다.

3. 사선형 앞문형 카페쇼케이스

예: 1800 사선 앞문형 4단

• 정면에서는 사각처럼 보이지만, 옆에서 보면 아래가 넓고 위쪽이 좁은 사선 구조

• 도어: 앞문형

• 크기: 1800mm

• 선반: 4단 구성인 경우가 많음

특징

• 고객 시선 방향으로 상품이 잘 보이도록 설계

• 홀케이크, 양이 많은 디저트 진열에 적합

• 제과점·디저트 전문 카페에서 자주 사용하는 타입

한 줄 정리
→ “디저트 종류가 많고, 쇼윈도 느낌을 강조하고 싶을 때” 선택하는 카페쇼케이스입니다.

4. 라운드형 앞문형 카페쇼케이스

예: 1800 라운드 앞문형 4단

• 전면 유리가 곡선(라운드) 형태

• 도어: 앞문형

• 크기: 1800mm

• 선반: 4단

특징

• 외관이 가장 고급스러운 축에 속하는 카페쇼케이스

• 전면 곡면 유리와 조명이 어우러져 디저트가 더 입체감 있게 보임

• 매장 인테리어의 핵심 포인트로 활용 가능

유의할 점

• 라운드 유리는 일반 평유리보다 교체 비용이 높은 편

• 파손 시 비용·기간을 미리 고려할 필요가 있음

한 줄 정리
→ 인테리어와 비주얼을 중시하는 카페라면, “라운드형 카페쇼케이스”는 충분히 검토할 만한 옵션입니다.

5. 커튼형 제과·카페쇼케이스

예: 900 라운드 커튼형 3단

• 전면에 유리가 아닌 투명 플라스틱 커튼이 달린 구조

• 아래 손잡이를 잡고 위로 올리면 말려 올라가는 방식

• 일반적으로 3단 구성

주 사용처

• 제과점

• 샌드위치, 도시락, 반찬 판매 매장

• 회전률이 높은 상품 위주 매장

장점

• 문 여닫기가 빠르고 작업 동선이 짧음

• 상품 교체가 잦을 때 편리

• 커튼이 냉기 손실을 최소화해 기본적인 냉기 유지에 유리

한 줄 정리
→ “자주 꺼내고 자주 채우는 상품”이 많다면, 커튼형 카페쇼케이스나 제과쇼케이스가 실용적입니다.

6. 테이블형 카페쇼케이스

예: 900 테이블형 뒷문형 2단

• 테이블·카운터 위에 올려두고 사용하는 소형 쇼케이스

• 기기실을 최소화해 전체 높이가 낮고, 2단 구성이 많음

사용 예

• 작은 카페의 간단한 쿠키·마카롱 진열

• 계산대 옆 충동구매 유도 존

• 메인 쇼케이스 외 추가 진열용 서브 카페쇼케이스

한 줄 정리
→ “매장은 좁지만 디저트는 보여주고 싶을 때” 고려할 수 있는 선택지입니다.

7. 업종·동선에 맞는 카페쇼케이스 선택 기준

카페쇼케이스는 인테리어보다 “운영 방식”을 먼저 기준으로 삼는 것이 좋습니다.

1. 손님이 직접 꺼내는 구조인지

• 무인 매장, 반찬가게, 밀키트 샵 → 앞문형, 커튼형 선호

2. 직원이 꺼내서 전달하는 구조인지

• 일반 카페, 디저트 카페, 제과점 → 뒷문형 비중이 높음

3. 매장 동선과 위치

• 벽면 고정 진열: 키높이, 4단 앞문형 유리 쇼케이스

• 카운터 앞·중앙 존: 900~1800 사각/라운드형 뒷문형

4. 상품 종류

• 홀케이크·대형 디저트 많음 → 1500~1800, 3~4단

• 소형 디저트·쿠키 위주 → 900~1200, 2~3단, 테이블형도 고려

8. 카페쇼케이스 구매 전 체크리스트

카페쇼케이스를 실제로 구매하기 전에 최소한 이 정도는 확인하는 것이 안전합니다.

• 매장 출입문·통로 폭: 쇼케이스 반입 가능한지

• 설치 위치의 전기 용량: 다른 냉장·냉동 장비 포함 총 부하 확인

• 유리 타입: 평유리/라운드유리, 교체 비용·AS 가능 여부

• 선반 간격 조절 가능 여부: 상품 크기와 맞는지

• 중고 구매 시: 제조사, 제작연도, 콤프레샤 상태, 누수·결로 여부

이런 요소를 먼저 점검하면
단순히 “예뻐 보여서 샀다가, 운영하면서 불편한 쇼케이스”를 고르는 실수를 줄일 수 있습니다.

9. 정리: 카페쇼케이스, 이렇게 고르면 실패 확률이 줄어든다

카페쇼케이스 선택 순서를 한 번 더 정리하면 다음과 같습니다.

1. 내 업종과 동선 정하기

   • 손님이 직접 꺼내는지, 직원이 꺼내는지

2. 전면 모양 결정

   • 사각형 / 사선형 / 라운드형

3. 도어 위치 선택

   • 앞문형 / 뒷문형 / 커튼형

4. 크기와 단 수 선택

   • 900·1200·1500·1800, 2단·3단·4단

5. 유지·보수 관점에서 한 번 더 점검

   • 유리 교체, AS, 전기 용량, 이동·설치 가능 여부